א - מאנו אימפרינט אפסימנטו פרימיטיבו פוליה

יין אדום א - מאנו אימפרינט אפסימנטו פרימיטיבו פוליה

א - מאנו אימפרינט אפסימנטו פרימיטיבו פוליה | Imprint Primitivo Appassito

A – MANO
יקב א-מאנו הוא הגשמת חלומם של מרק שאנון, יינן אמריקאי מקליפורניה ואלבזיה סבלקיירו, ייננית נמרצת מפריולי שבצפון איטליה. השנים נפגשו לראשונה ב- 1997 כששימשו כיועצים ליקב גדול בסיציליה והתאהבו באזור ובזני הענבים שלו. פירוש שמו של היקב, A Mano , הוא "עבודה ידנית". ואכן משלבים מרק ואלבזיה בעבודתם ידע וטכנולוגיה מתקדמים עם הקפדה על עבודה ידנית וכיבוד המסורת המקומית. היינות שלהם מייצגים את כל הטוב שדרום איטליה יודעת להעניק.
 

אזור גידול:
פוליה

זני ענבים:
פרימיטיבו

תהליך ייצור:
ייבוש ענבים במשך 5 שבועות לאחר הבציר. תסיסה ספונטנית והתיישנות במכלי בטון תת קרקעיים ללא שימוש בעץ על מנת להעצים את האופי הפירותי.

על היין:
יין אישי מאוד וייחודי פרי יצירתו של מארק שנון ומכאן גם שמו – 'טביעת אצבע'. עשיר, מרוכז ומודגש עם גוף מלא ומרקם רך ועגול. הנאה גדולה בכל לגימה.