בודגאס אסנסיו קרסלאן 100X100 סירה אורגני

יין אדום תוצרת חוץ

100X100 סירה | 100X100 Syrah

Asensio Carcelen
יקב משפחתי שנוסד עוד בסוף המאה ה- 19. כיום מטפח היקב 3,000 דונם כרמים בבעלותו באזור חומילה שבדרום מזרח ספרד. האקלים באזור חם והיינות בעלי אופי כבד ומרוכז בהתאם. 90 אחוז מהשטח נטועים בזן המונסטרל והיתר סירה וגרנאש. בשנת 2006 עבר היקב למיקום חדש ממש בלב אזור הכרמים והחל משנת 2011 מטופלים הכרמים בשיטות אורגניות תוך מתן תשומת לב וכבוד עצום לנושא הסביבתי לאורך כל שלבי הייצור.

אזור גידול:
חומילה

זן ענבים: 100% סירה

תהליך יצור:
בציר ידני. השריה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה.

על היין:
גוון אדום עמוק וניחוחות של פרי יער בשל וריבת שזיפים. יין מלא מאוד, עוצמתי ומרוכז עם מרקם ועגול ונוכחות רבה ומודגשת.

סביבה: 
אורגני