גבעות גופנה פטי ורדו

יין אדום ישראלי

גבעות גופנה פטי ורדו

יקב גבעות שוכן בגבעת הראל אשר בלב השומרון, על מצוקי נחל שילה, כ-800 מ’ מעל פני הים, באזור הררי בעל מסורת עתיקת יומין של גידול כרמים. השילוב המוצלח בין טרואר ייחודי, המאפשר גפנים איכותיות, לבין טכנולוגיה מתקדמת, מסייע ליקב לממש את חזונו לייצר יינות איכותיים בעלי אופי וטעם ייחודי.

היקב מייצר כ-75,000 בקבוקים בשנה בלבד, במטרה להעניק תשומת לב אישית מרבית לכל בקבוק, תוך הקפדה על סטנדרטים גבוהים של איכות בתהליכי הייצור. היינות עוברים תסיסה קרה ואיטית לשימור מיטבי של ניחוחות וטעמי הענבים וליצירת יינות אלגנטיים במיוחד.

סדרת הרזרב, הכוללת את מיטב היינות המיוחדים של היקב.
יינות אדומים, זניים ומרתקים, בעלי איכות גבוהה, המתיישנים לתקופות ארוכות וכן יינות לבנים ייחודיים.

אופי:
מרוכז, עוצמתי ומתובל

זנים:
פטי ורדו עם מעט קברנה סובניון

כרמים:
גבעת הראל, גובה 750 מטר, נס הרים, גובה 700 מטר ,כרם גיורא- קברנה סובניון, גובה 700 מטר

יישון:18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

פוטנציאל יישון:
היין מגיע לשיא כ-3 שנים לאחר הבציר ויוסיף להתפתח 8 עד 10 שנים נוספות בתנאים נאותים

התאמה למזון:
משתלב נהדר עם מנות בשר אדום, כגון סטייק אנטריקוט או פילה, או מנות חלביות עשירות כגון לזניה חצילים

המלצת הגשה: לפתוח כשעה וחצי לפני ההגשה או למזוג לדקנטר. להגיש בטמפרטורה של 18-16 מעלות