הרי גליל "כרם הצוק" כרם יחידני - מרלו

יין אדום ישראלי

הרי גליל "כרם הצוק" כרם יחידני - מרלו

מרלו 2018 , יין אדום יבש ליין צבע אדום עמוק עם ניחוחות של פרי יער בשל, רגבי אדמה, עשבי תיבול, וניל ועץ אלון, בעל גוף מלא עם מרקם קטיפתי וסיומת ארוכה.

אזור גידול:
כרם הצוק ניטע ב-2013 ומצוי ברום של 670 מטר מעל פני הים על גבול הלבנון, סמוך לקיבוץ מנרה.
הכרם מניב איכויות מצוינות לאורך השנים וזוכה לגידול בפרוטוקול בר קיימא.
היין הוא תוצר עבודה משותפת של היינן מיכה ועדיה והכורם ברק מאירי העובדים יחדיו מ-2006.

הבציר:
החורף שקדם לעונת הגידול היה חם יחסית לשנים קודמות וכתוצאה מכך הגפנים עברו התעוררות
מוקדמת ביחס לממוצע הרב שנתי ומכך נוצרה הקדמה של כשבועיים בהבשלת הענבים ובמועד הבציר.
לאורך עונת הגידול הטמפרטורות היו מתונות יחסית ללא אירועי קיצון, מה שאפשר הבשלה אחידה
ואיכותית. הבציר החל בסוף יולי בבציר ענבי סוביניון בלאן מכרם יראון והסתיים בסוף ספטמבר בבציר
ענבי קברנה סוביניון מכרם משגב עם.

נתונים אנליטיים:

אלכוהול:
15%

חומצה   גר/ל 9.5

pH 38.3
מתיקות יבש

אחסון ויישון:
יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך עשר ויותר ממועד הבציר.

טמפרטורת הגשה:
מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס.