ירושלים פרימיום מרסלאן MRS

יין אדום יבש הופק מענבי מרסלאן מכרמים נבחרים במורדות הכרמל, לאחר תסיסה ממושכת על הקליפות, היין התיישן בשילוב של מיכלי נירוסטה וחביות עץ אלון. ליין ארומות של פירות יער שחורים, תותים בשלים ומעט ווניל, גוף בינוני עד מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. ילווה היטב בשרים צלויים, תבשילי קדרה מבוססי טלה / כבש. עונת גידול שהתאפיינה בחורף עם מיעוט מנות קור וכמויות גשם בהתאם לממוצע הרב שנתי. האביב התאפיין בשני גלי חום במאי וביולי, הבציר החל מוקדם כבר בסוף חודש יולי והתאפיין בירידת יבול ממוצעת של כ – 30%. ההבשלה הפיזיולוגית והפאנולית התקדמו באופן רציף ואחיד ואפשרו בציר מוקדם של הענבים עם טעמים וארומות אופייניים ורמות חומצה תקינות. סדרת הפרימיום מיוצרת מכרמים מצטיינים בהרי ירושלים ובמורדות הכרמל, עם מגוון יינות בעלי ביטוי זני ואזורי ברור. יינות מורכבים ואלגנטיים, המתיישנים בשילוב של חביות עץ ומכלי נירוסטה. שמות היינות בסדרה מבטאים את אופן הרישום של זני הענבים בשפה הייננית.