פולונארי מונטפלצ'יאנו ד'אברוצו

יין אדום תוצרת חוץ

 

פולונארי מונטפלצ'יאנו ד'אברוצו | FOLONARI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

ההיסטוריה של היקב המשפחתי החלה בשנת 1825, ליד מילאנו שבצפון איטליה, על ידי האחים פרנצ'סקו ואיטלו פולונארי.
לקראת סוף המאה ה-19 היה פולונארי לאחד היקבים המתקדמים בצפון איטליה באותה תקופה. כיום היקב, בראשות היינן מרקו גלאצ'ו, משווק את יינותיו בכל העולם וכרמיו פרושים בכל איטליה - מהצפון עד הדרום.
היקב מייצר יינות איכות נגישים המיוצרים מרוב סוגי הענבים הגדלים באיטליה. יקב פולונארי מקפיד על בחירת הענבים מאזורי היין האיכותיים ביותר באיטליה, כשהחזון המוביל הוא שילוב אופטימלי בין כרמים מסורתיים ושיטות יצור יין מודרניות. עיצוב תוויות הבקבוקים מבטא שילוב של מסורת עם מודרניות.
האריה של סן מארקו עבר טוויסט מרענן בעיצוב והוא חוגג באומץ את ההיסטוריה של המותג. זוהי אבולוציה של הסמל המשפחתי, שבא לשלב בין ייצור מודרני ליין איטלקי קלאסי.

הכרם:
הכרמים בהם גדלים ענבי המונטפוליצ'יאנו והסנג'ובזה ממוקמים באזור אברוצו במרכז איטליה.

עשיית היין:
לאחר הבציר והריסוק הענבים מותססים בטמפרטורה מבוקרת על מנת לשמר את טעמיהם.

זני ענבים:
מונטפליצ'יאנו, סנג'ובזה

רשמי טעימה:
יין אדום בעל גוף בינוני וטאנין קטיפתי ,טעמיו מורכבים ומלאים בפירות שחורים, אדומים, עור ותבלינים.
החומציות בינונית ומאזנת את היין כל הדרך לסיומת ארוכה מלאה בתבלון נעים.

יין במשפט:
יין עסיסי, מורכב ונעים. טעמי הפירות מפתים, החמיצות מאוזנת והסיומת נעימה, יין שאפשר לשתות בכל מזג אוויר ויום בשנה.

מומלץ להגיש לצד מנות עגל, בשרים קלים, מנות פתיחה וגבינות רכות. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 14-16 מעלות.