קודורניו קאווה קלאסיקו חצי יבש

יין מבעבע לבן חצי יבש זה, המופק מענבי שארלו, מקבאו ופרלדה - הזנים הקלאסיים ביותר לייצור קאווה איכותית - יהווה תוספת מושלמת לכל חגיגה או אירוע מיוחד.

צבע: צהוב קש בהיר, עם בועות עדינות ומתמשכות.
אף: ניחוחות פירותיים עסיסיים של תפוחים, אגסים והדרים, לצד רמזים פרחוניים עדינים.
פה: טעם מתוק עדין ומאוזן, עם חומציות מרעננת וטאנינים רכים. טעמים עמוקים של פירות טריים, בריוש ודבש.
סיומת: ארוכה ומלאת עושר, עם נגיעות מינרליות עדינות.

ייצור: ענבי שארלו, מקבאו ופרלדה נבצרו ידנית בשיא בשלותם. לאחר הסרת עוקצי הענבים, הם נמעכים בעדינות ותירוסם מותסס בטמפרטורה מבוקרת. לאחר התסיסה הראשונית, מוסיפים ליין תירוש סוכרי (liqueur d'expédition) והיין מועבר לתסיסה שנייה בבקבוק. היין מתיישן במרתפי היקב במשך 9 חודשים לפחות.

התאמה לאוכל: מנות ראשונות קלות, דגים ופירות ים, מאכלי עוף, גבינות, קינוחים

מומלץ להגיש בטמפרטורה של 6-8 מעלות צלזיוס.