קסטלו דל פוג'יו אדום מתוק

יין אדום קסטלו דל פוג'יו אדום מתוק

קסטלו דל פוג'יו אדום מתוק | Castello Del Poggio Smooth Red

קסטלו דל פוג'יו ממוקם בפיימונטה, אחד האזורים היוקרתיים בעולם לגידול יין. אחוזת קסטלו דל פוג'יו, שהייתה שייכת למשפחת אצולה, שואבת את שמה מהמבצר מימי הביניים שהגן בעבר על גבול העיר אסטי, אחת הקומונות האיטלקיות החזקות ביותר בימי הביניים.
במשך מאות שנים הגנו האבירים הטמפלרים על החלק הצפוני ביותר של האחוזה; אזור זה מכונה כיום עמק המקדש.
משפחת זונין רכשה את האחוזה בשנת 1985 והקצתה משאבים ניכרים להחייאת היקב האייקוני על מנת להביא אותו למה שהוא היום. 

הכרם:
הענבים ליין זה נטועים בכרמים הממוקמים באזור ונטו בצפון איטליה.

עשיית היין:
הענבים ליין זה נבצרו בשיא בשלותם על מנת לנצל את הסוכרים שבהם, ולאחר מכן הועברו לתסיסה במיכלי נירוסטה.

רשמי טעימה:
צבעו של היין הוא אדום עמוק, ולו טעמים וארומות של ורדים, פירות יבשים, דובדבנים ופטל. זהו יין בעל גוף בינוני, חצי מתוק, ונעים לשתייה. הסיומת קלילה ומלטפת.

התאמה לאוכל:
יין מתקתק וקל.
יש בו מתיקות עדינה של פרי בשל, כמו פטל ודובדבן.
היין מתאים למנות קלות, ארוחת בוקר דשנה, או אפילו כאפרטיף.