קסטלו דל פוג'יו מוסקטו מתוק

יין לבן תוצרת חוץ

קסטלו דל פוג'יו מוסקטו מתוק | Castello Del Poggio Moscato

קסטלו דל פוג'יו ממוקם בפיימונטה, אחד האזורים היוקרתיים בעולם לגידול יין. אחוזת קסטלו דל פוג'יו, שהייתה שייכת למשפחת אצולה, שואבת את שמה מהמבצר מימי הביניים שהגן בעבר על גבול העיר אסטי, אחת הקומונות האיטלקיות החזקות ביותר בימי הביניים.
במשך מאות שנים הגנו האבירים הטמפלרים על החלק הצפוני ביותר של האחוזה; אזור זה מכונה כיום עמק המקדש.
משפחת זונין רכשה את האחוזה בשנת 1985 והקצתה משאבים ניכרים להחייאת היקב האייקוני על מנת להביא אותו למה שהוא היום. 

הכרם:
ענבי המוסקטו המשמשים להפקת יין זה גדלים בכרמים הממוקמים במחוז פיימונטה בצפון איטליה.

עשיית היין:
תסיסה קרה וקצרה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת על מנת לשמר את טעמי הפרי במיטבם ואת אחוז האלכוהול נמוך.

רשמי טעימה:
צבעו צבע קש עמוק עם גוונים עדינים של זהב. האף מאופיין בניחוחות של פרחים, אפרסק ודבש. החך עשיר, מתקתק ונעים. גופו בינוני והסיומת מתקתקה ופרחונית.

התאמה לאוכל:
מוסקטו עדין מקסים וקליל, מלא פרחים לבנים, אפרסקים ודבש.
יין מתקתק שייטיב ללוות ארוחות בוקר, מאכלי גריל קלים, מנות מתובלות ואוכל אסייתי.
מומלץ להגיש בטמפרטורה של 6 מעלות.