טמנאוולין סינגל מאלט סוביניון בלאן פיניש

וויסקי

טמנאוולין סוביניון בלאן פיניש | Tamnavulin Sauvignon Blanc Finish

טאמנוולין גראנצ'ה קאסק פיניש היא מהדורה חדשה יחסית ממזקקת טאמנוולין מאזור הספייסייד שבסקוטלנד. המזקקה אשר הייתה סגורה משנת 1995 ועד 2007, החלה בשנת 2018 להוציא מהדורות וויסקי שונות במסגרת ליין חדש תחת השם וויין קאסק אדישן.
במסגרת הוויין קאסק אדישן יוצאו מספר מהדורות אשר המשותף להן הוא יישון ראשוני ועיקרי בחביות אקס-ברבן מעץ אלון אמריקאי ולאחר מכן פיניש – יישון קצר נוסף – בחביות אשר הכילו יין אדום. מהדורה ראשונה כללה יין מענבי טמפרניו מספרד, ובעקבות ההצלחה יצאו שלוש נוספות ב-2020 בפיניש פינו נואר, קברנה סוביניון ומהדורה זו בפיניש גראנצ'ה ספרדי – זן פופולרי מאוד בספרד אשר גדל במספר אזורים, הידוע שבהם הוא פריאורט בצפון מזרח ספרד קרוב לעיר טרגונה. טעמי הפירות האדומים והתבלינים המאפיינים את היין משתלבים נהדר עם הוויסקי הקליל הסגנון ספייסייד קלאסי של המזקקה.
באף מתיקות שמזכירה סוכריות בטעמי פירות. דובדבן, תפוז, משמש, הכל מעורבב יחד לעוגת פירות והאף סמיך בצורה מפתיעה ביחס לאחוז האלכוהול הנמוך יחסית. בחך הפירותיות והמתיקות דומיננטיות אבל מאוזנות על ידי גוף קליל ועל ידי תבלינים שמזכירים את חביות היין – קינמון בעיקר, הסיומת הופכת יבשה ויחסית לגוף הקליל היא ארוכה באופן מפתיע. וויסקי נהדר לחובבי יין אדום, למתחילים ולחובבי ספייסייד שרוצים לגוון מעט את מנעד הטעמים.