וינובל ולאס לה קוק קברנה סוביניון

יין אדום וינובל ולאס לה קוק קברנה סוביניון

וינובל ולאס לה קוק קברנה סוביניון | Le Coq Malbec

על היקב
הכרם של ולאס הוא סיפור משפחתי שהחל לפני 4 דורות בלב אזור לנגדוק שבדרום צרפת. אחוזת מאס דו פונט, מהווה את מרכז הפעילות של היקב, היא גם מקום של תרבות ומסורות, סביב הכרם, היין, הגסטרונומיה והשוורים של מחוז קאמארג. ממוקם בין הערים טיירן וקרס, סמוך למונפלייה, בין פיק סנט לופ לים התיכון. המשפחה שומרת  באדיקות על הקשר בין המסחר לחקלאות- עם למעלה מ- 10,000 דונם של שדות דגנים, מרעה וכרמי זיתים,  לצד גידול של 500 שוורים וסוסים מסורתיים לקאמארג, וכמובן 120 דונם כרמים המחולקים ל-5 אחוזות יין. כבוד לאדמה ולאיכות הסביבה הוא חלק מאורח החיים של המשפחה ולכן רוב כרמי היקב הם אורגניים.

עשיית היין
היין עבר תהליך התססה ארוכה בטמפ' מבוקרת על מנת למצות באופן מושלם את איכות וטעמי הענבים. לאחר התסיסה הועבר היין ליישון קצר.

רשמי טעימה

ליין צבע סגול עמוק, בעל ארומות של פירות יער שחורים ומעט עשבי תבלין רעננים, טעמו מזכיר אוכמניות ודומדמניות שחורות. מרקמו נדיב ובשל עם טאנינים קלים וסיומת חלקה.