וונטד קברנה סוביניון כשר

וונטד קברנה סוביניון | The Wanted Cabernet Sauvignon
יין אדום כהה ועוצמתי זה, המופק מענבי קברנה סוביניון 100%, הוא חוויה בלתי נשכחת לכל חובב יין.
צבע: אדום עמוק בגוון גרנט, המשקף את עוצמתו ועומקו של היין.
אף: ניחוח עשיר ומפתה של פירות שחורים כהים, וניל ושוקולד, המזכיר יער קסום לאחר גשם.
פה: גוף מלא ועסיסי, עם טעמים מורכבים של אוכמניות, דובדבנים שחורים, תבלינים ועץ אלון קלוי. הטאנינים רכים ומאוזנים, ומעניקים תחושה חלקה ונעימה בפה.
סיומת: ארוכה ומלאת עוצמה, עם ניחוחות פיקנטיים עדינים הנשארים לאורך זמן.
ייצור: ענבי הקברנה סוביניון נבצרו ידנית באזורי פוליה וסיציליה בדרום איטליה, שם נהנים מתנאים אקלימיים מושלמים להבשלתם. לאחר הסרת עוקצי הענבים, הם נשמרים שלמים מבלי למעוך אותם, דבר המפחית נזק לקליפה וממקסם את
חילוץ הצבע. התסיסה מתבצעת בטמפרטורה מבוקרת של 24-25 מעלות צלזיוס למשך 10 ימים. בשלבים המוקדמים של התסיסה מתבצעים רימונטאז' ודלסטאז' תכופים כדי לחלץ ארומות וטאנינים עדינים. לאחר התסיסה, היין נשאר במגע עם הקליפות למשך 3 ימים נוספים למקסום חילוץ הצבע. לאחר סינון, מוסיפים חיידקים מלולקטיים כדי לחולל תסיסה שנייה.
40% מהיין מתיישן במשך 10 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי, המעניקות לו מורכבות ותהילה נוספות.
התאמה לאוכל: יין זה משתלב בצורה מושלמת עם מגוון רחב של מנות, ביניהן: בשרים אדומים צלויים, צלעות טלה, תבשילים עשירים, גבינות קשות.
מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16-18 מעלות צלזיוס.